ग्रीक पौराणिक कथाओं में ईओस की प्राथमिक भूमिका दुनिया को रात के अंधेरे से छुटकारा दिलाना और सूर्य, हेलिओस के आसन्न आगमन की घोषणा करना था।

इस प्रकार यह कहा गया था कि ईओस अपने सुनहरे रथ पर पूर्व में ओशनस के दायरे से निकलेगा, एक रथ जो दो घोड़ों, लैम्पस और फेथॉन द्वारा खींचा जाएगा, और इस प्रकार से पहले आएगा। हेलिओस आसमान के पार। दिन के अंत में पश्चिम में ओशनस के दायरे में उतरने से पहले।

हालांकि कुछ लेखकों का कहना है कि एक बार अंधेरा समाप्त हो जाने के बाद, ईओस अपना रथ छोड़ देगी और हेलिओस के रथ पर चढ़ जाएगी, एक रथ जिसे अलग-अलग लैम्पस, एरिथ्रियस, एक्टियन और फिलोजियस द्वारा खींचा जा रहा था। इस प्रकार भाई और बहन दिन के अंत में एक साथ ओशनस के दायरे में प्रवेश करेंगे।

प्रत्येक रात, ईओस यह सुनिश्चित करने के लिए ओशनस के दायरे से यात्रा करेगा।वह अगले दिन की शुरुआत के लिए पूर्व में अपनी स्थिति में वापस आ गई थी।

टाइटैनोमाची के बाद ईओएस

ईओस के पिता हाइपरियन का टाइटैनोमाची , टाइटन्स और ज़ीउस के बीच युद्ध, के दौरान लड़ने का कोई उल्लेख नहीं है, और इसलिए यह संभव है कि हाइपरियन और उसके बच्चे तटस्थ रहे।

इस प्रकार, टाइटन्स के पतन के बाद, हेलिओस, सेलेन और ईओस सभी ने ब्रह्मांड में अपनी भूमिकाएँ बरकरार रखीं। कम से कम तब तक जब तक अपोलो और आर्टेमिस का महत्व बहुत अधिक नहीं बढ़ गया।

द मॉर्टल लव्स ऑफ ईओस

ईओएस इसके बाद खूबसूरत नश्वर प्राणियों के अपहरण से जुड़ गया।

ईओस और ओरियन

इनमें से सबसे पहले प्रसिद्ध शिकारी ओरियन थे, जिनकी दृष्टि बहाल होने के बाद ईओस ने उनका अपहरण कर लिया था। ईओस ओरियन को डेलोस द्वीप पर ले जाएगा, और ओरियन मिथक के कुछ संस्करणों में, यह शिकारी की मृत्यु का कारण बना, क्योंकि ईर्ष्यालु आर्टेमिस ने उसे वहां मार डाला होगा।

ईओएस और सेफलस

ईओएस ने एथेंस से सेफलस का भी अपहरण कर लिया था, ईओस ने इस तथ्य को नजरअंदाज कर दिया था कि उस समय सेफलस की शादी प्रोक्रिस से हुई थी। इओस सेफालस को लंबे समय तक, संभवतः आठ साल तक अपने साथ रखेगा, और ईओस सेफलस को फेथोन नाम का एक पुत्र देगा।

सेफालसएक देवी का प्रेमी होने के बावजूद, वह ईओस से कभी भी वास्तव में खुश नहीं था, और अपनी पत्नी के पास लौटने के लिए तरसता था।

​ईओस अंततः मान गया, और उसे वापस एथेंस ले गया, हालांकि जाने से पहले उसने सेफलस को दिखाया कि प्रोक्रिस को कितनी आसानी से गुमराह किया जा सकता है।

ईओस और टिथोनस

ईओस का सबसे प्रसिद्ध नश्वर प्रेमी राजकुमार टिथोनस था, जो एक ट्रोजन था और उसका बेटा था। राजा लोमेदोन ।

कहा जाता है कि ईओस और टिथोनस एक साथ खुश थे, लेकिन ईओस अब तक अपने नश्वर प्रेमियों के मरने या उसे छोड़ देने से थक चुकी थी, और इस तरह ईओस ने ज़ीउस से टिथोनस को अमर बनाने के लिए कहा, ताकि वे अनंत काल तक एक साथ रह सकें।

ईओस ने ज़ीउस के लिए अपने अनुरोध में पर्याप्त विशिष्ट नहीं किया था, क्योंकि ज़ीउस ने अनुरोध स्वीकार कर लिया था, और टिथोनस नहीं होगा मर गया, लेकिन वह बूढ़ा होता गया। जैसे-जैसे समय बीतता गया, टिथोनस कमजोर और कमजोर होता गया और उसके शरीर में दर्द होने लगा।

ईओस मदद मांगने के लिए ज़ीउस के पास गया, लेकिन ज़ीउस ने फैसला किया कि वह स्वतंत्र रूप से दी गई अमरता को नहीं छीन सकता, न ही वह टिथोनस को फिर से युवा बना सकता है।

​ज़ीउस ने टिथोनस को एक सिकाडा में बदलने का फैसला किया, और आज भी, दुनिया के कुछ हिस्सों में, हर दिन डॉन के आगमन के साथ सिकाडा को सुना जा सकता है।